gastroARMONÍAS

Originarios del oeste de Asia, el cultivo del higo es uno de los más antiguos. Fue muy valorado en las civilizaciones de Egipto, Grecia y Roma donde es considerado como un alimento sagrado.

Hay referencias legendarias de envíos de ánforas de vinos a Roma de esta Comarca. Griegos y tartessos ya comerciaban con estos vinos. También es sabida, como en otras zonas de España, de la tolerancia de los musulmanes por el cultivo de la vid y la elaboración del vino en esta zona vinícola.