gastroARMONÍAS

Aunque de origen no muy claro, parece muy probable sus raíces árabes, tanto por el método de cocinado como por parte de sus ingredientes (azafrán y frutos secos).

El uso de garrafones en Galicia ha sido una práctica tradicional para la conservación y transporte de y conservación de bebidas. Estos recipientes permiten mantener el vino, licor y/o aceite frescos y libres de contaminantes. En Galicia se han utilizado tanto en hogares como en actividades agrícolas y ganaderas.