gastroARMONÍAS

El pulpo es un molusco cefalópodo con ocho tentáculos, tres corazones y un cerebro altamente desarrollado. Capaz de cambiar de color y textura para camuflarse, es un depredador inteligente que se alimenta de crustáceos y peces. Su habilidad para resolver problemas y escapar lo hace fascinante y único.

La uva Merlot es una variedad de uva de vinificación de color azul oscuro, que se utiliza tanto como uva de mezcla como para vinos varietales. Es la variedad de uva más extendida en el mundo junto a la Cabernet Sauvignon. Tiene su origen en el sudoeste de Francia y es la más utilizada en su zona originaria, Bourdeaux. La uva Merlot es de tamaño medio a pequeño, de media compacidad, con hombros marcados y forma cónico alargada. El racimo es muy alargado en algunos clones y en otros muy corto. Las bayas son pequeñas, redondeado-elipticas, de tamaño muy uniforme en el racimo.