gastroARMONÍAS

Tal denominación procede de ser elaborado en la zona de los Picos de Europa, y en esa zona también se elaboran más quesos así llamados. En localidades de dos comunidades distintas, que en línea recta distan unos 20-25 km, tenemos el asturiano de Cabrales y al leonés de Valdeón.

Algunos productores han visto en estos hallazgos una oportunidad para elaborar vinos diferentes, y han empezado a invertir en bodegas submarinas para “atesorar” los vinos en las profundidades del mar.