gastroARMONÍAS

El Conejo al ajillo es un auténtico manjar de la gastronomía española. Aunque su origen específico es incierto, combina ingredientes populares de diferentes regiones del país. El conejo, común en la cocina mediterránea, se une al ajillo, una salsa de ajo y aceite de oliva. ¡Un plato para chuparse los dedos!

Hay jereces y jereces, por más que el nombre de Jerez se asocie casi exclusivamente a uno de los muchos tipos de vinos aparados a esta denominación: fino. Digamos que éste, también la manzanilla, es la cara “desenfadada” del vino de Jerez.