gastroARMONÍAS

No podemos olvidar que cuando sale a la palestra la cecina, una gran mayoría de nosotros, verbal o mentalmente, completamos con las palabras ‘de León’.

Si existe un tema controvertido es el arte de combinar texturas, aromas, sabores, e incluso colores y así poder lograr una sinergia entre platos y vinos, y esto es una materia absolutamente subjetiva. No se trata de una ciencia exacta; se trata de disfrutar.